Zutaten

Ciabatta oder Weißbrot, Tomaten
Basilikum frisch, Knoblauch
Mozzarellabällchen, Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Brot in Scheiben schneiden und beidseitig in Olivenöl  knusprig braten (oder toasten).
Die noch warmen gerösteten Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben.
Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, auf die Brotscheiben verteilen und mit frischem Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Mozzarellabällchen halbieren und darüberlegen.