Griechischer Bauernsalat

Gemüse waschen und gut abtrocknen. Paprika vierteln, Kerne und Rippen herausschneiden. Alles in gleichmäßige mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Marinade:
Salz, Pfeffer, Zucker und Essig vermischen. Das Olivenöl langsam mit dem Schneebesen einrühren, damit es sich bindet.

Das geschnittene Gemüse, den Schafskäse und die kernlosen Oliven mit der Marinade vermengen.